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Browsing Manuals and Training Materials by Subject "Agriculture"
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- ItemApproche Communale pour le Marché Agricole(2020-03-17) IFDCCe document aborde l'importance de la gestion de la fertilité du sol en Afrique de l'Ouest pour faire face à la baisse des rendements des cultures causée par l'épuisement des nutriments du sol. Il met en évidence l'importance de la santé du sol non seulement pour la production de cultures mais aussi pour la chaîne animale et la survie humaine. L'approche de gestion intégrée de la fertilité du sol (ISFM), qui combine l'utilisation d'engrais organiques et inorganiques, d'amendements locaux et de techniques de conservation des sols, est présentée comme une solution durable pour améliorer la fertilité et la productivité du sol. Les principes de l'ISFM comprennent la prise en compte des conditions agro-écologiques et socio-économiques, l'incorporation des connaissances et des expériences locales, ainsi que la participation des agriculteurs à l'élaboration et à la mise en œuvre de technologies et de mesures organisationnelles appropriées. Le document donne également un aperçu des sources et des pertes de nutriments du sol, ainsi que des facteurs qui influencent leur efficacité. Enfin, il identifie les contraintes à l'amélioration de la productivité du sol et propose des mesures pour faciliter l'adoption des technologies ISFM par les agriculteurs
- ItemFiche Technique : Production de l’Huile de Palme et de l’huile de Palmiste(2019) IFDCCette publication offre un aperçu des techniques traditionnelles utilisées dans le traitement de l'huile de palme, en mettant l'accent sur les étapes de la récolte, de l'extraction et des défis liés au genre. La récolte est effectuée manuellement toutes les deux semaines, à l'aide d'outils spécialisés tels que des ciseaux étroits ou larges, des machettes ou des faucilles de différentes longueurs. Pour récolter les régimes hors de portée, des grimpeurs utilisent une ceinture pour monter. Il est recommandé de transporter les régimes récoltés sur le site d'extraction d'huile dans les 24 à 48 heures, en utilisant des brouettes ou d'autres moyens de transport. Après la récolte, la première étape est le détachement manuel des régimes, qui se déroule sur le site de transformation pour obtenir de l'huile de palme. Ensuite, une opération manuelle appelée détachement des fruits est réalisée 3 à 4 jours après le détachement des régimes pour enlever les fruits des grappes. Le vannage, qui consiste à séparer les déchets et les fruits parthénocarpiques pour obtenir des fruits normaux, est réalisé à l'aide d'une vanneuse. La cuisson des fruits, soit à la vapeur, soit à l'eau, suit les étapes de détachement des fruits et de vannage. La cuisson à la vapeur est recommandée pour une meilleure qualité d'huile, et un cuiseur à bois est l'équipement recommandé. Les fruits cuits sont ensuite soumis à un mélange mécanique et à une pulvérisation pour obtenir un mélange de noix et de pulpe. La séparation des produits se fait de manière artisanale. De l'eau est ajoutée au mélange résultant du processus de mélange pour le diluer, ce qui permet la séparation des noix et des fibres de l'émulsion crémeuse d'huile à travers un panier à larges mailles. Les noix, une fois libérées des fibres, sont collectées en tas, tandis que les fibres sont lavées séparément après le processus. La crème huileuse flottant en surface est recueillie à l'aide de calebasses ou des mains en forme de coupe. L'introduction d'air dans l'émulsion par fouettage facilite la séparation des globules de graisse, ce qui donne une couche de crème. Pour éviter l'acidification, le séchage de l'huile est crucial, et une deuxième décantation est réalisée. L'huile, qui remonte après la décantation, subit un processus de chauffage modéré avec agitation douce pour évaporer l'eau dispersée. Cette étape nécessite un contrôle attentif pour éviter la calcination de l'huile. Le processus de pressage peut être semi-artisanal (presse manuelle) ou mécanique (utilisation d'une presse Dekanmè). Le tri manuel des noix est effectué après le pressage. La publication met également l'accent sur la production d'une huile de qualité supérieure, qui est largement commercialisée par les femmes à des prix lucratifs. Le processus implique un chauffage modéré de l'huile rouge obtenue à partir d'une opération précédente, suivi d'une décantation pour séparer la fraction superficielle rougeâtre de la partie plus profonde brunâtre. La fraction séparée peut être consommée, vendue ou utilisée dans la formulation de savon. L'extraction de l'huile de palmiste est discutée séparément, impliquant des processus tels que la séparation des fibres et des noyaux, le concassage des noix, la séparation de l'amande et de la coque, le séchage de l'amande, et des méthodes traditionnelles de pilage ou de pressage, suivies de la clarification et de l'emballage de l'huile. L'aspect de genre dans le traitement de l'huile de palme est abordé, mettant en évidence les contraintes liées aux écarts d'information, au manque d'intégration des meilleures pratiques et à l'exposition des femmes à la chaleur des foyers traditionnels. La publication suggère de sensibiliser les équipes de formation à impliquer les femmes dans ces activités, de fournir une éducation sur les techniques de transformation traditionnelles, de promouvoir et de financer des unités de transformation améliorées et des cuisinières modernes pour les associations de femmes.
- ItemFiche Technique : Technologie de Production du Piment Seche(2019) IFDCCet résumé décrit le processus de production de piment séché de haute qualité, en mettant l'accent sur les matières premières, l'équipement et les opérations unitaires impliquées. L'objectif est de préserver la couleur rouge vif du piment tout au long du processus de transformation en utilisant de l'huile rouge comme ingrédient lors du blanchiment. Les directives présentées dans cet résumé ont été validées par les parties prenantes nationales de l'agriculture. Pour produire du piment séché, les matières premières et l'équipement suivants sont nécessaires : un plateau de triage, une bassine de lavage, une marmite et une cuisinière pour le blanchiment, une passoire ou un panier pour l'égouttage, et une bâche noire et un séchoir solaire pour le séchage. Le processus de séchage comprend les sept étapes suivantes : Triage : Séparer les piments rouges mûrs et frais des piments abîmés et autres impuretés solides (comme les pierres et les débris végétaux). Lavage : Rincer les piments triés 2 à 3 fois avec de l'eau propre pour éliminer la poussière et autres contaminants. Égouttage : Laisser les piments lavés dans une passoire pendant 5 à 10 minutes pour éliminer l'excès d'eau. Préparation de l'eau de blanchiment : Chauffer de l'eau à laquelle est ajoutée de l'huile rouge (1 cuillère à soupe par litre) dans une marmite. L'ajout d'huile rouge aide à maintenir la couleur rouge vif du piment. Blanchiment : Plonger les piments égouttés dans l'eau bouillante pendant 2 minutes. Égouttage/Pressage : Égoutter à nouveau les piments blanchis à l'aide d'une passoire pendant 5 à 10 minutes. Pour éviter la perte des graines de piment lors de la manipulation après le séchage, il est recommandé de placer les piments dans un sac et de les presser avec une pierre. Le pressage aplatit les piments, évitant ainsi la perte de graines pendant le séchage. Séchage : Étaler les piments égouttés sur des bâches et les placer sur un séchoir solaire. Remuer de temps en temps les piments séchés accélère le processus de séchage. Selon les conditions atmosphériques (ensoleillement, humidité), le séchage peut prendre de 2 à 3 jours. Si le séchage se prolonge au-delà d'une journée, les piments partiellement séchés doivent être collectés dans un panier en fin de journée et stockés à l'abri de l'humidité. Le piment séché doit avoir une teneur en eau d'environ 8 %. Conditionnement : Après le séchage, laisser refroidir le piment, puis le conditionner dans des contenants appropriés pour le protéger de l'humidité.
- ItemOperating Manual on Automated Continuous Measurement of Greenhouse Gas Emissions(2014) Upendra Singh; Yam Kanta Gaihre; M. Abdus Satter; Austin, E. RickAgriculture is one of the major sources of greenhouse gases (GHG) which accounts for 10-12% of total anthropogenic GHG emissions. There is increasing interest in quantification of greenhouse gas (GHG) fluxes from agricultural soils. Fluxes of nitrous oxide (N2 O) and nitric oxide (NO) from agricultural soils show high spatial and temporal variations. The manual gas sampling technique, which is done on a weekly or biweekly interval, may not include those variations. The extrapolation of the emissions measured over wide interval of time over a season or a year that may either over- or under-estimate total emissions, is not desirable particularly for GHG emissions mitigation research. Therefore, automated continuous measurement, which includes all the temporal variations, gives a real estimate of GHG fluxes, particularly for N2 O and NO. This manual deals with automated continuous measurement system designed by International Fertilizer Development Center (IFDC) to measure N2 O and NO emissions. The manual briefly discusses the following: • Background of GHG flux measurement. • Construction of automated chambers and their installation in the field. • Components of automated gas sampling and analysis system including their laboratory setup. • Control and datalogging unit. • Analysis of N2 O and NO. • Calculation of GHG fluxes. • Maintenance and monitoring of the system.