Guide de Recolte et de Manipulation Post-Recolte de la Pasteque au Burundi
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Date
2022-08
Authors
Journal Title
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Volume Title
Publisher
IFDC
Abstract
Cet article aborde la récolte et la manipulation post-récolte des pastèques au Burundi. Les pastèques sont des fruits non-climactériques, ce qui signifie qu'elles cessent de mûrir une fois récoltées. L'article décrit les indicateurs de maturité des pastèques, notamment les changements de couleur et de dureté de la croûte. Les fruits doivent être récoltés en coupant la tige avec un couteau, plutôt que de la tirer ou de la tourner, pour éviter les dommages. L'article aborde également le tri, qui consiste à retirer les fruits endommagés et à les trier par taille. Il est important de protéger les fruits de la lumière du soleil pendant le tri et le stockage. Les pastèques ne doivent pas être stockées ou transportées près de fruits qui produisent de l'éthylène, car cela peut causer des dommages. Enfin, l'article suggère des moyens de minimiser les dommages pendant le transport, tels que le chargement des fruits sur le côté et l'empilement de pas plus d'un mètre.
Description
Keywords
Pasteque, Récolte