De L'arachide sans Aflatoxine
| Author | IFDC | |
| Jurisdiction: | Burkina Faso | |
| Date of acession | 2023-05-18T07:48:06Z | |
| Date of availability | 2023-05-18T07:48:06Z | |
| Date of issue | 2018 | |
| Abstract | Ce rapport aborde le secteur de l'arachide au Burkina Faso, mettant en évidence son importance en tant qu'aliment de base et composant majeur de l'industrie des oléagineux. Avec plus de 2,5 millions de ménages dépendant de la consommation d'arachides, divers produits dérivés de l'arachide tels que la farine, l'huile, la pâte d'arachide, les gâteaux caramélisés, ainsi que les arachides fraîches, séchées ou bouillies, jouent un rôle significatif dans la cuisine et les pratiques culturelles du pays. Cependant, le secteur de l'arachide fait face à des défis, notamment une diminution de son statut en tant que culture de rente en raison de facteurs tels que les fluctuations des prix mondiaux, la contamination par l'aflatoxine, la diminution des exportations et le soutien limité aux producteurs, en particulier en termes d'intrants. INNOFASO SA, une entreprise agroalimentaire du Burkina Faso, vise à relever ces défis en s'associant avec des producteurs locaux d'arachides pour remplacer les arachides argentines importées par des arachides locales et saines. Ce partenariat, facilité par 2SCALE, met l'accent sur des idées d'entreprise inclusive visant à fournir une alimentation thérapeutique et préventive pour les enfants malnutris et à promouvoir le développement économique et social au Burkina Faso. De plus, INNOFASO vise à créer des opportunités d'emploi, en particulier pour les femmes et les jeunes, et à assurer un approvisionnement stable en produits d'arachide de haute qualité, y compris des pâtes nutritives et thérapeutiques, pour les consommateurs à faible revenu. Les produits dérivés de l'arachide offrent une grande valeur nutritionnelle, comblant les carences nutritionnelles et favorisant la santé globale. Grâce à leur teneur élevée en protéines et à leurs divers bienfaits pour la santé, ces produits peuvent servir de substituts à la viande ou au poisson. Les produits à base de pâte d'arachide d'INNOFASO présentent un potentiel de marché important pour des options nutritives et saines, notamment dans le segment de marché de la Base de la Pyramide (BoP). Le rapport met également en évidence les contraintes liées au genre auxquelles sont confrontés les producteurs d'arachides, telles que l'insécurité foncière, les charges de travail importantes, l'accès limité aux intrants et aux services, ainsi que les pratiques agricoles inadéquates. Pour relever ces défis, 2SCALE vise à améliorer l'inclusion des femmes dans les chaînes de valeur ciblées, à promouvoir l'égalité des genres et à autonomiser économiquement les femmes. Les témoignages des productrices d'arachides, notamment celui de la productrice modèle Aïssatou NIGNAN, apportent des éclairages sur les contraintes et les opportunités communes dans le secteur. Le rapport concluten exposant des solutions potentielles, notamment la défense de l'accès à la terre, la mise à disposition d'intrants et de services, l'amélioration des techniques agricoles et le soutien en matière de commercialisation. Ces initiatives visent à améliorer la productivité, le revenu et le bien-être global des producteurs d'arachides, en particulier des femmes et des jeunes agriculteurs, et à contribuer à la croissance du secteur de l'arachide au Burkina Faso. | |
| URL | https://hub.ifdc.org/handle/20.500.14297/2221 | |
| Language | en_US | |
| Subject | Malnutrition | |
| Subject | Egalité entre les sexes | |
| Subject | Secteur agro-alimentaire | |
| Subject | Arachide | |
| Title | De L'arachide sans Aflatoxine | |
| Type | Other |